猪肉市场持续低迷 是什么打乱了“猪周期”

    1983年至2013年，我国猪肉产量跌少涨多，总体保持稳增趋势。2000年以来，同比涨幅最大的是2008年，为7.76%，其中2011年“猪周期”波动幅度大、影响范围广，张家口也不能独善其身。此轮“猪周期”就始于2011年，当年我市生猪价飙升至历史新高的21元/公斤，一时间各路资本纷纷逐利“养猪场”，生猪存栏量快速上涨。此轮暴涨之后，随之而来的是持续两年的低迷。但今年春节过后，生猪价格按往年规律，理应走出低谷，但仍“跌跌不休”，而且下跌行情还未见底。

    是什么打乱了此次 “猪周期”的脚步？业内人士认为，猪肉价格的高低主要取决于供求关系。目前，生猪产业产能过剩，价格下跌难以避免。统计数据显示，2013年末，我市生猪出栏264.0万头，增长3.6%；生猪存栏154.4万头，增长8.0%。养殖规模不断扩大，供应充足。从消费结构调整分析，我市市区常住人口为100万人，年消费200万头生猪，多出的60万头猪只有外销。产能太过剩，外销又不畅，是打乱“猪周期”脚步的主要原因。

    价格持续低迷，生猪养殖亏损加剧。业内专家建议，对广大中小养殖户来说，应适度淘汰落后产能的能繁母猪，合理调整存栏结构，但不要宰杀和淘汰产能正常的母猪。应及时做好生猪防疫，避免由于猪价过低而疏忽养殖管理，错过猪价回升的行情。同时，及时关注国家权威部门发布的生猪生产、能繁母猪存栏、屠宰量和市场价格信息，避免盲目减少和扩大养殖，锁定养殖收益。有关部门应引导广大养殖场户走生态养殖和标准化养殖的路子，加强技术指导、服务和产销衔接，支持规模化、标准化生产，增强抵御市场风险和稳定生猪生产的能力。