董琨：用默默奉献筑起冬奥会食品安全第一道防线

河北新闻网讯（河北日报记者王雪威 通讯员张丽萍）熊熊圣火，照亮冰雪，温暖世界，让世界相知相容；莘莘英雄，默默无闻，积微成著，让盛会安若泰山。董琨，用默默无闻的奉献筑起了冬奥会食品安全的第一道防线。作为张家口市市场监督管理局食品药品检验中心食品室负责人，冬奥保障期间兼任了检验组副组长、液质检验小组组长，承担着供奥食材中兽药残留、农药残留、违禁物质、非法添加成分的检验检测工作，忙碌的身影、无人知晓的奉献，她靠着对党和人民的赤子忠心，为冬奥会期间的食品安全贡献着自己的光芒。

图为董琨。张家口市市场监督管理局供图

勇挑重担，在急难险重中彰显木兰之风

2021年3月，食药中心实验室整体搬迁，而此时正值冬奥会筹办的重要时刻，面临着“迁址+扩项+复评审”三合一评审工作的艰巨任务，董琨，用她微弱的肩膀扛起了这项艰巨的任务，仅仅用了3个月的时间就完成了迁址、扩项模拟实验和现场考核实验中涉及液相色谱串联质谱法检验的全部工作。而这却仅仅是任务的开端，在化验室顺利通过了现场评审并取得新址检验检测机构资质认定证书的同时，又全身心投入到崇礼实验室紧急扩项工作中，又是3个月，远离家人、驻扎崇礼、加班加点，以前所未有的速度完成了300余参数模拟实验和现场考核实验，使新投建的崇礼实验室获得了食品类的检验资质。张家口作为承办国际性赛事的地级城市，尽管经过了这两次大规模扩项评审工作，但技术储备还有所欠缺，董琨，还是这位市场监管系统的“花木兰”，又一头钻到实验室，参照上级目录，对无检验资质的17个参数及另增加的11种兴奋剂参数进行模拟实验并顺利完成，但这些成功的背后却是无人得知的艰辛。

刻苦钻研，在反复论证中精益求精

食药中心承接了5项国家市场总局冬奥保障食品安全专项科研项目，作为其中4项的主研人员，这既是一项本职工作更是一项艰难的挑战，她毅然决然地选择了面对，再次扎进了实验室，按照上级单位提供的资料进行验证。验证的过程存在着无人知晓的困难，上级单位提供的检验标准只作为参考并不适用于科研内容，新方法仪器与现有仪器的不同导致方法不能直接应用或是不能顺利重现。她没有退缩，而是积极与专家沟通，不断摸索适宜的样品提取方法，优化目标物质的离子对及相应能量，尝试不同品牌色谱柱，调整流动相比例等，尽其所能地将方法中仪器参数调整至与中心现有仪器相匹配，而又满足各个项目的实验要求，最终项目顺利完成并于8月前全部通过验收。

图为董琨。张家口市市场监督管理局供图

服从大局，在重大时刻中绽放巾帼本色

2021年10月29日，冬奥会测试赛开始了，董琨再次接到了任务，开展测试赛食品安全检验工作，短短一个月的时间，就完成了国外运动员和随队官员及保障人员食材检验270批次，所检食材涉及畜禽肉、水产品、乳制品、调味品、糕点、水果、蔬菜、酒类这些食品的方方面面。还没等她喘口气，又再一次投入到首批供奥食材的检验中，这次的检验项目是涉及农残、兽残、添加剂、非法添加违禁物质等近40多个采用液相色谱串联质谱法检测的项目参数，工作近半接到新方案，她第一时间与原方案内容比对调整变化情况，对不具备检验资质的2项目参数和5个标准方法进行紧急扩项，面对众多的检验记录，她从标准使用、检验过程、公式数据计算一项项较对、一页页查看，终于完成了扩项评审，为中心新增了食品6个项目参数10个标准方法检验资质。

董琨和丈夫作为市场监管系统的冬奥夫妻档，她化验分析数据，丈夫总结汇报，两人之间最多的联系就是这成千上万条的数据，在重要的历史时刻践行着“冬奥有我，请党放心”的铮铮誓言。