进入移动版，省流量，体验好记者从市市场监管局获悉，为进一步加强“小餐饮”食品安全监管，及时消除食品安全隐患，促进餐饮业质量安全水平提升，张家口市自8月初至9月底，在全市范围内开展“小餐饮”专项整治工作。
此次专项整治以“持证经营、设施完善、操作规范、管理到位”为总体要求，共分为宣传发动及自查、 集中整治、 整改提高三个阶段。各县区食品和市场监管部门将以农村小餐饮，城乡商业街（区），医疗机构、学校、旅游景区及周边小餐饮单位为重点区域，检查小餐饮单位是否持有 “小餐饮登记证”或 《食品经营许可证》，从业人员是否持有有效的健康证明， 食品加工制作及就餐环境是否整洁卫生，冷藏冷冻设施能否满足需要、食品贮存是否生熟分开，餐饮具清洗消毒是否正常运行，食品加工制作过程是否规范、食品采购索证索票、进货查验、台账记录是否符合相关要求，是否存在非法添加、 掺杂使假、滥用食品添加剂，违法使用腐败变质、 非食用物质、过期食品、不合格食品或食品原料加工制作食品的行为。专项整治期间， 执法人员一旦发现有无证经营、不具备小餐饮经营许可条件等违法违规行为，将依据相关法律进行约谈并责令整改，逾期整改不到位或存在严重食品安全风险隐患的，将坚决采取停业、取缔。（记者胡程利 通讯员张玉梅、张丽萍）
