经过一年多研究试验，日前，由市农科院燕麦专家刘文婷率领的科研团队成功研制出全莜麦粉馒头，打破了民间莜面不能做馒头的说法。莜麦粉馒头不仅为糖尿病、高血压和高血脂患者带来福音，而且对解决农民小杂粮销售难、价格上不去具有重要现实意义。
左图为刘文婷对莜面馒头进行研究；右上图为在克数相同的条件下，左边为刘文婷研制的莜面馒头，右边为普通莜面馒头；右下图为刘文婷和助手在试验中。（李小永 摄）
张家口市农科院专家成功研制出纯莜面馒头
2016-12-16 20:51:44 来源：张家口日报 责任编辑：张云
经过一年多研究试验，日前，由市农科院燕麦专家刘文婷率领的科研团队成功研制出全莜麦粉馒头，打破了民间莜面不能做馒头的说法。莜麦粉馒头不仅为糖尿病、高血压和高血脂患者带来福音，而且对解决农民小杂粮销售难、价格上不去具有重要现实意义。
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