11月30日下午,联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会经过评审,正式通过决议,将中国申报的“二十四节气——中国人通过观察太阳周年运动而形成的时间知识体系及其实践”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。凝聚着中国智慧的二十四节气再放华彩。
12月7日,二十四节气“排行”第21的“大雪”将至。在此,我们收集整理了与“大雪”有关的知识,与读者一起品味节气之美。
大 雪
大雪,顾名思义,雪量大。古人云:“大者,盛也,至此而雪盛也”。到了这个时段,雪往往下得大、范围也广,故名大雪。“大雪”意思是天气更冷,降雪的可能性比“小雪”更大,但并不指降雪量大。“大雪”和“小雪”、“雨水”、“谷雨”等节气一样,都是直接反映降水的节气。
大雪节气的雪多、雪大预兆来年丰收。农谚有“大雪到来大雪飘,兆示来年年景好,麦子盖上三层被,枕着馍馍来睡觉”的说法。
我国古代将大雪分为三候:“一候鹖鴠不鸣;二候虎始交;三候荔挺出。”是说此时因天气寒冷,鹖鴠不再鸣叫;此时阴气最盛,所谓盛极而衰,阳气已有所萌动,老虎猛兽开始有求偶行为;荔挺也感到阳气的萌动,抽出新芽。
“大雪”到来,各地有着不同的风俗。
观赏封河
“小雪封地,大雪封河”。到了大雪节气,河里的冰都冻住了,人们可以尽情地滑冰、戏雪。
喝红薯粥
鲁北民间有“碌碡顶了门,光喝红黏粥”的说法,意思是天冷不再串门,只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。
自制腌肉
老南京有句俗语,叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”。大雪节气一到,家家户户忙着腌制“咸货”,以迎接新年。(记者段晓芳)