近年来，张家口市旅游产业凭借良好的自然条件和便捷的区位优势获得了长足发展。成功申办冬奥会，张家口更是声名鹊起，为张家口市的旅游市场特别是乡村旅游注入了新的活力。通过开办乡村民宿，提供特色产品，一部分村民成功“转型”服务业者，不仅收入翻番，更为乡村脱贫致富找到了新出路。
然而，村民吃上“旅游饭”的同时，一些负面问题也随之浮现。负面问题在张家口市乡村旅游市场也不同程度地存在。服务质量低、无序竞争、服务同质化等问题成了游客投诉的热点所在。
由于乡村旅游经营者缺乏专业的经营技能和服务培训，仅仅依靠自身有限的资源和效仿其他经营者，服务的规范性和特色性往往并不理想。一些“农家乐”还维持在提供简单的休闲和娱乐服务层次，规模小，品位低，缺少文化内涵，加之市场开发重复现象严重，服务内容趋同。此外，乡村旅游发展火热的现状下，相关政策和管理措施还有待进一步完善，这些都成为制约乡村旅游发展的短板。
乡村历史文化底蕴深厚，自然资源丰富，有别于城市生活的特殊体验都是吸引游客的关键。相关部门应做好规划管理，突出特色优势，进一步做好乡村旅游产品的合理布局，避免一哄而起，做到因地制宜，逐渐发展壮大，形成规模效应。与此同时，要利用当地民俗风情和特色农产品，开发出独具文化特色的旅游产品，打造出地方特色突出、民俗风情浓郁的乡村旅游品牌。
此外，应尽快完善相关配套政策，做好乡村旅游基础设施建设，从扶持引导到监督管理，形成科学有效的体系，在充分调动农民积极性的同时，做好市场监管，既要保证农民顺利经营，又要保证游客权益免受侵害。管理部门还应定期组织从业者学习经营管理知识，不断提高经营者的素质水平和业务能力，带动全地区、全行业实现质的提升。
良好的政策环境和严格的管理措施为乡村旅游经营者提供了“良器”，提高服务意识，增强专业技能才是经营者需要拿出的“精米”。只有“良器”配“精米”,才能借助旺火，炖好这锅“旅游饭”。从这个角度上讲，经营者靠资源吃好“旅游饭”，最终只能坐吃山空。只有坚持诚信经营，摒弃只顾眼前小利而忽视长远利益的不良观念，在自身服务和游客体验上不断改进，方可实现长远发展。（王棣）
