变“大水漫灌”为“膜灌滴灌”
张家口市在京津冀协同发展国家战略中被定位为水源涵养功能区。蔬菜是当地的富民产业、又承担着北京“菜篮子”的供应功能。可是蔬菜是高耗水作物，倘若过度开采地下水，有悖于京津冀协同发展。如何兼顾经济和生态效益？节水成为张家口市蔬菜产业可持续发展的前提和保障。
错季蔬菜成为富民产业
在崇礼县石嘴子乡石嘴子村，靠种植彩椒富裕起来的村民张俊，对蔬菜产业的前景满怀信心。
张俊家有四亩地，以前种植玉米、黍子和马铃薯，由于靠天吃饭，雨水好时，一亩地年收入也就四五千元。2010年，他建起3个蔬菜大棚，和老伴一起种植彩椒。去年，他家一个蔬菜大棚的彩椒产量就为0.6万公斤，纯收入1万多元。
由于村里种植的彩椒个大、肉厚、耐储藏，每年彩椒很好卖，甚至还出口到东南亚国家。“在石嘴子乡，可用耕地几乎都建起了大棚种植彩椒，效益好的彩椒大棚年纯收入能达到2万多元。”张俊介绍。
上世纪90年代以来，张家口市实现了大规模退耕还林还草，为了促进农民增收，大面积推广了无污染、无公害、可错季的绿色蔬菜种植。“如今，坝上农民从事蔬菜种植的积极性很高，蔬菜已成为坝上农民收入的主要来源。在蔬菜主产区，蔬菜种植收益占农民收入的70%以上。”市农牧局副调研员李万宇说。
2008年，张家口市与北京签订了《京张蔬菜产销框架协议》，近年来张家口发展起来多家直接供应北京市场的蔬菜基地。李万宇介绍，张家口地区光照充足，坝上地区生产的蔬菜品质好、营养价值高，蔬菜上市主要集中在7至9月，与国内大多数蔬菜产区错季互补，成为全国最主要的夏秋淡季蔬菜生产基地。仅这3个月，销往北京的蔬菜可达240万吨以上，占北京市场45%的份额，成为丰富北京“菜篮子”的重要冷凉蔬菜生产基地。
