协调联动全覆盖排查实现无缝衔接
“‘利剑行动’贯穿食品药品从生产到消费全过程，涉及农牧、工商、质监、公安、食药等食安委成员单位，并由各相关部门主管领导出任行动领导小组负责人，负责行动的指挥、协调、调度、督导。”市食安办、市食药监管局负责人表示，此次为期4个月的专项整治行动成立领导小组，下设办公室和初级农产品、食品生产、食品流通、餐饮服务食品、药品生产、药品经营使用等监管执法组和监督检查组。
据介绍，为实现专项整治行动无缝隙衔接，市食安办、市食药监管局统筹考虑，明确以排查问题为导向，以消除隐患为核心，以查办案件为重点，坚持各级、各部门协调联动，深挖案源，“零容忍”打击制售假冒伪劣食品药品违法行为，消除安全隐患，净化市场环境，坚决遏制重特大食品药品安全事故发生。
重点明确严查八个领域违法违规行为
“此次整治行动最大特点就是涉及面广、环节多。”据介绍，此次整治重点包含了八个领域的61小项内容，并且在每一项上都做出了详细检查要求。
在初级农产品监管环节，明确将检查违规经营假冒伪劣农药、擅自修改标签内容、添加使用“瘦肉精”、倒买倒卖不合格生鲜乳、超剂量超范围使用抗菌药和不执行休药期、定点屠宰企业非法收购和屠宰病死畜禽等行为。
在食品生产环节，重点检查企业生产资质、卫生环境和生产条件、原辅料进货查验、食品添加剂管理、产品质量安全问题追溯、从业人员有效健康证明等。
在食品流通环节，将出租出借证照、索取有关资质、掺杂使假、包装标识虚假、肉品检验检疫证明、食品卫生标准等纳入重点监管范围。
