张家口市餐饮服务食品安全整治百日行动成效显著

    突出重点环节打击违规行为

    净化餐饮服务消费环境，提高餐饮服务行业自律水平，加强餐饮服务食品安全监管力度，防范餐饮食品安全风险……按照行动要求，全市食药监管系统出动执法人员10179人次，检查各类餐饮服务单位7243户。对违法违规行为保持“零容忍”，立案查处违法违规行为163起，移交公安部门案件1起、工商部门案件2起，约谈食品安全问题隐患突出单位负责人850余人（次）。

    突出重点环节的整治，对全市131家社会福利机构、军供站、救助管理站食堂食品安全进行专项检查，保障社会福利等机构食堂的食品安全；对全市603家学校食堂（含托幼机构食堂）、小饭桌进行全面检查，要求各县区对辖区学校食堂、“小饭桌”、供应学校的集体用餐配送单位的经营管理人员进行再教育、再培训、场所“大扫除”；针对暑期是食物中毒和食源性疾病高发期特点，做好旅游景区、学校（含托幼机构）食堂、小饭桌、农村婚丧嫁娶、社会福利机构、集体聚餐、重大活动接待单位等重点环节的监督检查。同时由市食药监管局组成五个督导组，重点督导学校食堂食品安全工作开展情况和“百日行动”进展情况，并进行通报。

    社会共治确保餐饮食品安全

    整治行动中，市食药监管局坚持监管与服务有机结合，对餐饮服务单位负责人、从业人员深入开展食品安全法制教育，目前已举办101场次，培训人员5000余名。同时建立完善部门联席会议制度、案件会商制度和信息资源定期通报制度，加强部门间协调联动；利用新闻媒体加强食药安全宣传，营造社会共治氛围；推行有奖举报制度，及时处理投诉举报，调动广大人民群众参与食品安全监督积极性。

    据市食药监管局相关负责人介绍，通过“百日行动”进一步找准了影响餐饮食品安全的重点单位和关键环节，建立了解决问题的长效机制，下一步将继续有重点、有步骤、有计划开展餐饮服务食品安全整治，系统有效地解决餐饮服务食品安全突出问题。