人工成本上涨1万元雇一个大厨
采访中，记者了解到，除了房租之外，人工成本的不断上涨也成为压倒创业者的一座大山。据川菜馆李先生介绍，他的餐馆旺季的时候还行，但平时只有一个服务员，就打出了一个月2000元的工资招聘服务员，但没有前来应聘的。
同时，厨师的成本更是高，李先生年初从四川雇了一个正宗川菜大厨，每个月工资高达1万元。
同样，在纬一路经营一家童装店的张女士告诉记者，自己从外地来张家口经商，房子是一年6万房租，雇了两个服务员，每人每月1500元的工资，但服务员干了两个月后嫌工资低就不干了，没有好的服务员推销，她的店铺也是惨淡经营，每月的利润还不够房租钱。
采访中，记者了解到，在房租和人工不断上涨的情况下，不少中小餐馆已经关门，其中包括位于张市西坝岗路和火车北站附近的两家涮羊肉和饺子馆，经营者表示，现在餐馆越开越多，完全饱和，加上不断上涨的房租和人工成本，实在无力支撑下去，只好关门。
支招：创业前需做好全面准备
记者在走访中看到，仍有不少店铺生意火爆。这种现象也给不少创业者带来了困惑。
张家口市劳动局创业指导办公室一位工作人员分析，创业之前，不是光有激情就行，对于这些初次创业者，市场考察非常重要，选什么项目，开在什么路段，都要进行前期市场调查，在认真分析各种成本的基础上，才能迈出创业的第一步。否则，只能花钱买经验。马先生在张家口创业经商多年，他的特色羊肉串摊位遍布张家口市区各个繁华地段，并且生意一直做得很好，他告诉记者，现在是全面创业时代，也有各种优惠政策，人们也充满了激情，但越是外部环境好越需要冷静，首先是项目的选择，目前张家口的餐饮业基本上已经饱和，看看满大街的饭馆就知道了，其次就是位置考察，必须选好的地方你的辛苦才不会白费，同时，不管做什么项目，一定要有自己的特色，具备了这些条件，创业者就不会轻易被房租和人工这两座大山压倒了。
【责任编辑：丁璨】
