张家口市开展餐饮消费食品安全大整治

张家口新闻网讯（记者杨连 通讯员王磊）为全面规范餐饮服务经营行为，净化餐饮服务消费环境，即日起至4月14日，市食品药品监督管理局将在全市范围开展餐饮消费食品安全大整治专项行动，进一步加强对餐饮服务食品安全监管力度，防范餐饮服务食品安全风险，提升人民群众饮食安全感。

此次大整治专项行动首先规范持证亮证经营、查处无证经营行为，重点检查餐饮服务许可证是否悬挂在店堂醒目位置，严厉打击无证经营行为，对无证经营现象突出区域进行整治；餐饮服务食品安全监督量化分级管理落实情况，重点检查辖区内餐饮单位量化分级工作是否按照国家总局统一标示进行公示；落实餐饮服务单位食品原料、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票制度；检查餐饮服务单位落实食品添加剂“五专”（专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存）管理制度执行情况；检查餐饮服务单位有效消毒设施设备是否完善，消毒方式方法是否合理有效，有无使用和购进“三无”洗消产品问题。

与此同时，行动还将对大中专院校食堂开展全面检查，对中央厨房和集体用餐配送单位逐一进行检查，重点检查是否与许可条件相适应，产品储藏是否符合要求，有无检验室、检验设备、专用运输车辆。并对承担重大活动餐饮服务保障的餐饮单位进行重点检查，确保节日期间饮食安全。

据介绍，为深入查找餐饮业突出问题，此次行动除积极落实餐饮服务单位主体责任和监管部门监管责任外，还将充分发挥群众监督作用，最终达到防范餐饮服务食品安全风险。市食药监管局公布监督服务电话12331，欢迎广大群众提供线索。