张家口高新区紧抓食品安全不放松

张家口新闻网讯 （记者胡程利 通讯员蔡国强、段静怡）近日，高新区食药监局开展了食品安全隐患排查整治行动，对辖区内餐饮服务单位进行监督检查，同时对食品及餐饮具抽查检验，排查出各类隐患180项，18家未经许可从事餐饮服务的单位被依法给予行政处罚，下达责令整改通知书83份，立案查办案件4起，现已全部办结。

行动中发现，辖区中存在部分餐饮单位主体责任意识不强，食品安全管理制度不健全，从业人员食品安全意识淡薄，无照、无证经营，消毒保洁设施不齐、使用不到位，部分餐饮企业索证索票意识不强，原材料把关不严等问题。对此，执法人员严格依法整治无证无照经营，严把准入许可关，对18家未经许可从事餐饮服务的单位依法给予行政处罚，同时进一步规范餐饮服务许可证的审查、发放和管理。对提出餐饮服务许可申请的单位进行严格的资料审核与实地审查，不符合条件的责令整改，整改合格后方可办理餐饮服务许可证。严格整治餐饮单位操作规范与环境卫生，对操作工具未分类定点存放、消毒保洁设施未正常运转、操作间卫生条件不达标等问题依法进行责令整改或处罚。

据了解，高新区食药监局目前已与13家大中型餐饮服务单位食品安全负责人统一签订《餐饮服务食品安全承诺书》，今后还将针对硬件设施较差，责任意识淡薄的小型餐饮单位加大监督检查力度，严查从业人员持有效健康证明上岗情况，实施纵向到底、横向到边的培训方式，并将持续开展从业人员培训活动及诚信经营宣传活动。