确保消费者吃上“放心肉”

本报讯(陈嘉、王雪威)为加强对全市屠宰行业的监管，确保消费者吃上“放心肉”，今年以来，张家口市商务部门出动执法检查人员5400余人次，检查生猪定点屠宰企业105家次，检查牛羊鸡屠宰企业25家次，检查肉类批发市场、肉类摊点300余家，查处私屠滥宰窝点2个，无害化处理生猪868头，严厉打击了私屠滥宰、制售病害肉和注水肉行为。

今年以来，张家口市商务局在全国定点屠宰企业基础信息管理网上，全面录入了该市所有生猪定点屠宰企业信息，初步形成了信息填报与信息审核相结合、定期填报与即时更新相结合、在线填报与书面存档相结合的定期信息化报送制度。同时，为怀安县宏都食品有限公司等6家首批申请为生猪定点屠宰厂的企业安装生猪屠宰技术监管系统。设备安装完成后，这6家企业从生猪进厂验收到猪肉检验出厂等，所有环节都将实行全程监控。